葡萄酒知识

• 法国葡萄酒的等级

  法国葡萄酒总共可分为四级：普通餐酒 (Vin de Table)、地区餐酒 (Vin de Pays )、优良地区 餐酒(V.D.Q.S)、法定产区葡萄酒(A.O.C)。

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• 葡萄酒储存

  理想储存条件下的温度应该是在摄氏12－15℃，绝大部分的酒可以在摄氏7－18℃熟成。 不过恒定的温度下保存最好。温度过高，会加速酒的成熟，让酒产生煮过的味道。

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红酒美食

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名庄故事

• 波尔多一级庄木桐酒庄迎来新掌门人

  波尔多一级庄木桐酒庄迎来新掌门人Philippe Sereys de Rothschil。他将接替已故母亲菲丽嫔女男爵担任总裁一职。

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• 格里叶酒庄（Château Grillet），走在复兴之路的传奇酒庄

  历数世界上最伟大的干白葡萄酒，最容易被人遗忘的可能就是格里叶酒庄（Château Grillet）。著名的法国美食家和美食评论家Curnonsky (1872-1956)先生曾把格里叶葡萄酒列入法国五大白葡萄酒之中，

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