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碧尚女爵庄园

来源:http://www.wine.cn/ DATE:2014-09-29 12:00:52

      


    在分裂成为今天我们所熟识的碧尚女爵和碧尚男爵庄园(Chateau Pichon Longueville Baron)之前,原来的碧尚庄园应该起源于十七世纪末。1686-1689年期间,波尔多议会第一任主席雅克·碧尚·朗格维尔(Jacques de Pichon-Longueville)与Rauzan家族的女儿特丽萨·鲁臣(Therese de Rauzan)结合,为碧尚家族带来了Rauzan家族位于波亚克区的一些地块,而这些地块就成为了碧尚庄园最初的葡萄园。从此便开始了这个家族对这家顶级波尔多庄园超过为期150年的统治。1731年雅克去世,庄园由碧尚家族经营了三代,雅克、让-皮埃尔(Jean-Pierre)和约瑟夫(Joseph)相继出任庄主。约瑟夫在法国大革命期间掌管着庄园,他是完整地拥有碧尚庄园的最后一名碧尚家族成员。在他死后,由于受限于当时新颁布的拿破仑法典的规定,庄园在他的五个子女中平均分配。他的两个儿子得到葡萄园的五分之二以及酿酒设备,而她的三个女儿则获得了剩下的五分之三。但是由于其他三个子女缺乏后继人,最终只有两个子女继承了庄园:豪尔(Raoul)继承了原来分给儿子的那一部分,而维吉妮(Virginie)则获得了分给女儿的那部分。


  在一段时间里,这两个庄园还是作为一个整体运营的,然而,当豪尔在1860年去世以后,他妹妹维吉妮拥有的那部分庄园开始独立出来,由玛丽·劳拉·维吉妮(Marie-Laure-Virginie)直接掌管。玛丽在1818年嫁给了亨利·拉龙(Henri de Lalande)伯爵,并因此获得了拉龙伯爵夫人的头衔。他们居住在1840年新落成的风格优美的城堡里,与整个碧尚女爵庄园的美感和建筑风格形成了很和谐的匹配。由于她的两个姐妹都没有儿女,玛丽最终获得了整个庄园的所有权。凭着对葡萄酒的热爱和高水平的管理能力,她成为了上世纪梅多克地区一个极为厉害的人物,葡萄园保留了她的名字,历史从此留下了她的印记。1855年,碧尚女爵庄园荣获了二级庄园的地位。1882年她去世后,庄园一直在家族中传承了五代。1925年,他们将庄园卖掉了,新的业主是由路易斯(Louis)和爱德华·米阿尔赫(Eduoard Miailhe)领导的贸易财团。他们是古老的波尔多葡萄园业主和酒商家族的后裔。


  米阿尔赫家族是靠做经纪人和酒商贸易起家的,十八世纪期间已经来到这个地方。二十世纪早期,他们不断扩展并购买了自己的庄园,最开始是在1924年购买古法兰庄园(Coufran),后来又购买了希翰庄园(Siran),维迪南庄园(Verdignan)等等。但在他们众多的庄园中,碧尚女爵庄园毫无疑问是最出色的。作为财团的股东他们拥有着庄园55%的股权;随着爱德华在1959年去世,这些庄园随之被瓜分,碧尚女爵的股权最初由威廉-阿莱-米阿尔赫(William-Alain Miaihe)掌管。从1975-1977年间庄园由来自雄狮庄园(Chateau Leoville Las Cases)的米歇尔·狄龙(Michel-Delon)管理。直到1978年庄园才转手到爱德华最小的女儿兰翠珊夫人(May-Eliane)手中。在获得了掌控权后,兰翠珊夫人迅速买断其他四个合伙人手中的股份,获得了庄园84%的股权。直到最近兰翠珊夫人和她的子女们才真正完全拥有碧尚女爵庄园,多年以来他们都很辛勤地劳作,如今庄园生产的葡萄酒极为出色,成为了May-Eliane时代和努力的见证。


  男爵与女爵庄园本来就是兄妹庄园,他们继承着父辈同一的酿酒理念,所以在1855年的波尔多评级中,他们都毫无争议的获得列级酒庄第二级的称号,但男爵庄园在1970至1980年期间迷失了一段时间,酿酒技术下降了不止一个层次,表现令人大跌眼镜,和二级庄的称号毫不相称。而女爵庄园一直保持稳定的高水准,无论是好年份与普通年份,都能一如既往的出产符合众人期望的葡萄酒。2007年1月,显赫的香槟家族——路易王妃香槟家族接管庄园,成为庄园的新任主人,这个家族的掌管者是Frederic Rouzaud。


葡萄园的具体状况

  庄园大部分的葡萄园位于西面的Chateau Pichon Longueville Baron 和Chateau Haut Batailley之间。葡萄园分布在城堡周围的河流附近,同时与著名的一级庄拉图庄园毗邻,横跨至圣朱利安境内,接近Leoville高地,横越碧尚-朗格维尔高地一直延伸到佩萨克产区南部。葡萄园的总面积为87公顷,土壤的底层为砂砾土,顶层是粘土。葡萄的种植比例为:45%赤霞珠、35%美乐、12%品丽珠和8%小维度,葡萄植株的平均树龄为35年。碧尚女爵庄园还保留了全手工采摘这一皇室传统,每年到了丰收季节会有超过一百名工人在这里进行葡萄采摘。


酿造工艺

  酒液分别在33个具备温控、加热和制冷功能的不锈钢发酵桶内进行发酵。完成发酵环节后,兰翠珊夫人和她的团队会精心挑选酒体最平衡、最浓郁复杂的酒液来酿造正牌酒。第二次挑选出来的酒液则会酿造成副牌酒,碧尚女爵庄园副牌每年都得到许多鉴赏家的追捧。无论是正牌还是副牌酒,庄园都投入了同样的精力去精心呵护。完成了发酵过程后,酒液会分别在橡木桶内陈酿18个月,一半在全新橡木桶,一半在旧橡木桶,并每隔三个月进行一次换桶。在装瓶前,庄园则依照传统以新鲜的鸡蛋清对酒液进行澄清。


品鉴记录

  Chateau Pichon-Longueville, Comtesse de Lalande(正牌):复杂、优雅、陈年能力强是它的特点。酒香中以植物香和花香为主,夹杂着黑加仑和紫罗兰,甘草和肉桂的味道。单宁显得成熟而柔和,展现出强健而稳固的结构,非常柔软,还有着完美的均衡感和持久的回味。此酒年轻的时候应该就很诱人但却无损其的陈年能力。


  Reserve de la Comtesse(副牌):来自同样的土壤,副牌酒得益于与正牌酒同样的技术和名声。虽然与正牌酒相比缺少点活力和持久性,但他们通常都是很出色的葡萄酒。


  最佳年份:Chateau Pichon-Longueville, Comtesse de Lalande(正牌):1982、1983、1985、1986、1989、1995、1996、2000、2001、2002、2003、2004、2005、2006、2008、2009、2010






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